Siden 1926 har Lady Joseph bagt småkager efter traditionelle opskrifter – først i sin egen tesalon i Haro, Spanien, i dag videreført af hendes børnebørn. Uden konserveringsmidler eller kunstige smagsstoffer, med stenkværnet mel og ekstra jomfruolivenolie.
Disse Lemon Curd Biscuits er sprøde, smuldrende småkager med fintrevet citronskal og et generøst lag cremet lemon curd i midten. Frisk, sødt-syrlig og uimodståelig til teen eller kaffen.
