Espresso Rub er en enestående kombination af umami smag.
Det er den eneste gnidning på markedet med opløselig kaffe frysetørret ved -40° takket være den frysetørrede teknik: på denne måde er kaffen ikke bitter på ganen, og tværtimod får den typiske chokoladedufte.
En anden ingrediens fremstillet i Italien, der kendetegner gnidningen, er Voghiera DOP sort hvidløg, for en ægte triumf af smag. Stadig hvid, får hvidløg lov til at fermentere naturligt i 60 dage, hvilket skaber balsamiske noter og antydninger af lakrids. Alt dette på en spontan måde, fordi uden tilsætning af tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller gær.
Espresso Rub har en mellemstor kornstørrelse også takket være den flagede kaffe, der komponerer den, ud over at bringe en velsmagende og omsluttende duft som en gave til et boost af umami på alt rødt kød og kylling.
