Citrus Rub består af økologisk siciliansk citron og appelsinskal, en øjeblikkelig fusion mellem sødt og surt. Når de er høstet, skrælles citrusfrugterne, og skrælene placeres i den sicilianske sol for naturligt at dehydrere.
På dette tidspunkt knuses skindene og kombineres med gnidningen, hvor de møder pulveriseret smør fra Alperne. Sidstnævnte fungerer som en rød tråd mellem smagene og giver blødhed til bidet.
Citrus Butter Rub har en frisk og duftende duft af citrusfrugter og smør samt en gennemsnitlig kornstørrelse, der også får citron- og appelsinskrællerne til at værdsætte, når de bides, hvilket skaber en reel eksplosion af smag.
Brugen, der kan gøres af denne gnidning, er dobbelt: på den ene side er det faktisk i stand til at affedte det fedeste kød; på den anden side ved det, hvordan man pynter de fattigste med dets smag og essenser.
