Carbon Rub er primært til rødt kød, pastrami og oksebryst.
BBQ Kings Carbon Rub, en helt sort rub, kombinerer vegetabilsk kul med en globalt værdsat ingrediens: Voghiera DOP sort hvidløg. Høstet hvidt, fermenteres hvidløget naturligt i 60 dage, hvilket udvikler balsamico- og umami-noter med hints af lakrids, alt sammen uden tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller gær. Den gennemgående ingrediens i alle komponenterne er pulveriseret smør fra Alperne, som tilfører blødhed til hver bid og skaber en harmoni mellem rubbens elementer. Carbon Rub er kendt for sin meget fine og ensartede konsistens, der danner en tynd stegeskorpe, samtidig med at den har en afbalanceret og ikke dominerende smag. Det er et fremragende valg for at tilføre smag til steaks og alt rødt kød som brisket og pastrami. Dens sorte farve gør den også ideel til at skabe en dramatisk effekt på serveringsfadet, hvilket resulterer i unikke farvekontraster.
